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文椿ビルヂング - 新着情報
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ジビエ料理のワークショップ!@UPI OUTDOOR

三条両替町北東角に佇む文椿(ふみつばき)ビルヂング。

こちらは徒歩一分から十分圏内に

最新ホテルから老舗旅館までが多数在る

観光客の皆さまにとっても大変便利な場所。

 

文椿ビルヂング1FのUPI OUTDOOR では

店内にて、アウトドアにまつわる

あらゆるワークショップを不定期開催しております。

 

この日のワークショップは女性猟師さんによる(!)ジビエ料理教室。

参加者の皆さんとともに、UPI OUTDOORで販売しているナイフも用いて

鹿肉を料理されていました。「良かったら、ご試食どうぞ〜」と

鹿肉フレークのホットドッグ(上画像)を頂いた文椿取材班。

 

ジビエというと、風味や歯応えにややクセのある

イメージですが、フレーク状になっている為か

ツナのようにあっさりと軽やかな口当たりで、とっても美味でした☆

 

鹿肉は高タンパクで鉄分も豊富に含んだ栄養価の高い食材。

女性にも嬉しいヘルシーメニューです。

 

料理教室は、調理+実食はもちろんのこと、見学のみ、または

テイクアウトのみも可能ですよ。(料金は参加方法により異なります)

お気軽にご参加くださいませ。

 

ホットドッグのお皿は、生木を用いた木工ワークショップ

「グリーンウッドワーク」にて製作できます。

彫り跡が味わい深く、軽くて使いよい逸品。

 

 

底面もぐらつかない様にきちんと処理されています。

このような本格的角皿をワークショップで手作りできますよ。

生木を地道に彫って削って完成したお皿は愛着もひとしお。

是非一度体験してみてくださいね。

 

ジビエ料理教室、グリーンウッドワークetc...

今後のワークショップのスケジュールは

UPI OUTDOORのSNS等に随時更新中。

 

皆様のお越しをお待ちしております♪

 

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UPI OUTDOOR KYOTO

営業時間 11:00-19:00 水曜定休

 

TEL 075-744-1993
MAIL upioutdoorkyoto@gmail.com

 

UPI OUTDOORE 公式サイト

 

UPI OUTDOORE Instagram

 

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